Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Dưa hấu ½ (một phần hai) trái- ½ (một phần hai) trái Ớt chuông - ½ (một phần hai) trái bắp - 200 gram thăng gà - dầu chiên - Hành tỏi băm nhuyễn - Hạt nêm - Dầu hào
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế- Thịt gà rửa thật sạch, thái lát, ướp với đường, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.- Dưa hấu lấy phần vỏ trắng ngoài gọt bỏ vỏ lấy phần cùi trắng cắt khúc vuông hoặc hình tùy thích, nên chọn những quả dưa hấu ngon và không chín quá như vậy sẽ làm cho món ăn thêm ngon hơn.- Bắp hấp lãi hột, nên chọn bắp không già quá để hạt bắp thêm phần mềm dẻo mà không bị cứng.- Ớt chuông rửa thật sạch rồi cắt khúc quân cờ nhằm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Bước thứ hai(2): Cho chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm cho gà vào xào xào và cho ra chén, nêm gia vị cho thích hợp theo khẩu vị mỗi gia đình. Sau đó vớt ra 1 chén nhỏ
Bước thứ ba(3): Cho dầu vào chảo và phi hành tỏi thơm cho nõn dưa vào xào tiếp đến là ớt chuông và bắp vào xào đều cho 1 muỗng dầu hào vào đảo đều , rồi sau đó cho phần thịt gà đã xào vào xào chung, đảo đều tay. Khi đã chín cho hành lá lên và tắt lửa. Không nên xào chín quá sẽ làm cho món ăn bị nhừ ra làm mất đi độ giòn tan của nõn dưa.
Sau khi xào xong có thể dùng nóng để món ức gà xào nõn dưa trở nên hấp dẫn hơn, ăn cùng với cơm trắng thì ngon tuyệt. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ăn kèm cho món ăn đậm đà hơn.Vị chua thanh của cà chua cùng với sự giòn tan của nõn dưa kết hợp vị ngọt đậm đà của ngô và thịt gà góp phần tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. Naungon.com Mong các bạn thành công với món ức gà xào nõn dưa hấp dẫn. Mong cả nhà ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
